Ez a tejes pite recept az évek során megőrizte egyszerűségét és varázsát, így minden alkalommal felidézi a régi szép időket. A következőkben megosztom veletek a tökéletes, hagyományos tejes pite receptjét, amely egy 30×23 cm-es tepsiben készül el.
Hozzávalók
Tejes pite tészta:
- 25 dkg liszt
- 0,5 l tej
- 2 tojás
- 1/4 dl olaj
- 5 dkg cukor
- csipet só
- 1 vaníliás cukor
- 1/2 reszelt citromhéj
Tetejére:
- porcukor vagy lekvár
Elkészítés
Kezdeti keverés: A tojások sárgáját keverjük össze a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a sót, az olajat, a reszelt citromhéjat és a tej felét, majd a lisztet. Alaposan keverjük csomómentesre.
Tej hozzáadása: Fokozatosan adjuk hozzá a maradék tejet, és keverjük simára.
Tojásfehérje felverése: A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, majd óvatosan forgassuk bele a masszába, hogy könnyű és levegős legyen.
Sütés előkészítése: Öntsük a tésztát egy sütőpapírral kibélelt 30×23 cm-es tepsibe.
Sütés: Előmelegített sütőben, 200 fokon süssük kb. 20 percig, amíg aranybarnára sül.
Tálalás: A megsült pitét ízlés szerint szórjuk meg porcukorral vagy kínáljuk lekvárral.
Ez a tejes pite recept nem csak egyszerűen elkészíthető, de minden alkalommal garantáltan mosolyt csal az arcokra. Próbáld ki te is, és élvezd a hagyományos ízeket!
