Ez a mennyei Bounty kalács tökéletes választás húsvétra vagy bármikor, amikor valami különlegesen finomra vágyunk. A kókuszos töltelék és az olvadó csokoládé egy puha tésztában találkozik, ami garantáltan mindenkit elvarázsol.
Hozzávalók
Tészta
- 25 dkg finomliszt
- 25 g friss élesztő
- 50 g cukor
- 50 g olvasztott vaj
- 80 ml meleg tej
- 1 db tojás, közepes méret
- csipet só
Kókuszos töltelék
- 120 ml tej
- 70 g cukor
- 20 g vaj
- 1 vaníliás cukor
- 100 g kókuszreszelék
Csokoládés töltelék
- 15 dkg csokoládé
Kenés
- 1 db tojássárgája
- pici víz
Lépések
- A lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval tésztát dagasztunk.
- 20 percig hagyjuk kelni, majd tegyük egy olajjal kikent kelesztőtálba, és egy éjszakára a hűtőben tároljuk.
- Másnap lisztezett munkalapra borítjuk, és letakarva 35 percig hagyjuk kelni.
- Sütőpapíron 3 mm-re nyújtjuk, tepsi méretű téglalapra (20×30 cm).
- Elkészítjük a tölteléket. A tejet a cukrokkal olvadásig melegítjük, majd hozzáadjuk a vajat és a kókuszreszeléket. Hagyjuk hűlni!
- A tésztát áttesszük a tepsibe, és gondolatban 3 részre osztjuk. A közepébe halmozzuk a kókuszos tölteléket, és ráhelyezzük a tábla csokoládét.
- A tészta mindkét oldalát egyenlő nagyságú és darabszámú csíkokra bevágjuk, és ráhajtogatjuk a csokoládéra. Egyszer jobbról, majd balról, és így folytatjuk tovább.
- 30 percig letakarva pihentetjük, majd egy tojássárgája és pici víz keverékével lekenjük.
- 180 fokra melegített sütőben aranybarnára sütjük 30 perc alatt.
Forrás: Konyhamánia Edit módra / Tutirecept
