Ez a vaníliás-csokis-diós szelet egy igazán különleges édesség, ahol a vanília, csokoládé és dió kombinációja tökéletes ízt alkot. Készítsd el Te is ezt a finom süteményt.
Hozzávalók
A tésztához:
- 30 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 18 dkg kristálycukor
- 22,5 dkg vaj
- 6 db tojássárgája
A töltelékhez:
- 8-10 evőkanál baracklekvár
- 20 dkg csokoládé
- 30 dkg darált dió
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 csomag főzni való csokoládé ízű pudingpor
- 6 g sütőpor
- 0,5 dl rum
- 3 dl 20%-os tejföl
- 6 db tojásfehérje
- 15 dkg kristálycukor
A vaníliás krémhez:
- 2 csomag vanília ízű pudingpor
- 5 dl tej
- 12 dkg kristálycukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg vaj
A tetejére:
- 5 dkg tortadara
Lépések
- A tésztához a lisztet összekeverjük a sütőporral és a cukorral. A szobahőmérsékletű vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgájákat, és alaposan összedolgozzuk.
- A ragacsos masszát sütőpapírral bélelt, 25×39 cm-es tepsibe nyomkodjuk.
- Megkenjük a tésztát a baracklekvárral.
- A töltelékhez a csokoládét lereszeljük. Összeforgatjuk a darált dióval, a kakaóporral, a pudingporral és a sütőporral. Hozzáadjuk a rumot és a tejfölt, jól elkeverjük.
- A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a vége felé apránként hozzáadjuk a cukrot. Óvatosan beleforgatjuk a csokoládés-diós masszába.
- A tölteléket egyenletesen a lekváros tésztára simítjuk.
- Előmelegített sütőben 180 fokon (légkeveréses sütőben 165 fokon) 30-35 percig sütjük.
- A krémhez a pudingporokat 2 dl tejjel simára keverjük. Hozzáadjuk a cukrokat és a maradék tejet, majd folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni.
- A vajat kihabosítjuk, majd a kihűlt pudinggal alaposan összekeverjük.
- A kihűlt sütemény tetejére kenjük a vaníliás krémet. A tetejét megszórjuk tortadarával.
Forrás: Konyhamánia Edit módra / Tutirecept
