Hozzávalók
A tésztához:
- 70 dkg liszt
- 3 evőkanál búzadara
- pici só
- 2 tojás
- 3 dl langyos tej
- 3 dkg friss élesztő
- 3 evőkanál cukor
- reszelt citromhéj
- 15 dkg zsír
A tetejére:
- 1 tojássárga
- 1 evőkanál tej
Töltelék:
- sűrű lekvár ízlés szerint (nálam házi szilvalekvár, baracklekvár és lemon curd)
Lépések
A tésztát jól kidolgoztam és meleg helyen egy órát kelesztettem. Lisztezett deszkán átgyúrtam, majd kb. fél centi vastagra kinyújtottam, kisebb téglalapokká vágtam. Én direkt ilyen kis cukikat csináltam most.
Minden téglalapra tettem a lekvárokból, citromkrémbol egy kiskanálnyit majd feltekertem, széleit lenyomkodtam és tepsibe szorosan egymás mellé rakosgattam őket.
Tetejüket egy tojássárga és egy ek. tej keverékével kentem le.
Míg melegedett a sütőm, addig is szépen kelt a tészta. 170 fokon légkeverésen 30 percig sült (villanytűzhely).
Forrás: Ilona Ilona
