Elkészítés
- Tészta készítése: Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a sót és a cukrot. A vajat hozzáadjuk, és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk a lisztes keverékben. Az élesztőt, a tejfölt, és az egyik tojást is hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Az egészet jól összedolgozzuk, amíg egy sima, rugalmas tésztát kapunk.
- Pihentetés a hűtőben: A tésztát fóliával letakarjuk, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy keljen és az ízek összeérjenek.
- Formázás és sütés: Másnap a tésztát lisztezett felületen kb. 3 cm vastagságúra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket. A pogácsák tetejét megkenjük a felvert tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal.
- Sütés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a pogácsákat kb. 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük. A sütési idő függ a pogácsák méretétől és a sütő teljesítményétől, ezért érdemes szemmel tartani őket.
Ez a hűtőben kelt sajtos pogácsa recept egyszerű és nagyszerű választás, ha valami finom és különlegeset szeretnénk készíteni. Az előkészítés után a tészta kényelmesen pihen a hűtőben, így másnap már csak a formázás és sütés van hátra. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Forrás: Konyhamánia Edit módra / Tutirecept
