Elkészítés
- Tészta készítése: A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját habosra keverjük a cukor kétharmadával és a vízzel. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztes keverékbe. A masszát két részre osztjuk.
- Kétféle tészta készítése: Az első tésztarészt kizsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, szétszórva. A második tésztarészbe belekeverjük az őrölt diót és a szalalkálit, majd ezt a keveréket a tepsi üres részeire öntjük. Az előmelegített sütőben, lassú tűzön sütjük, amíg a tészta átsül és aranybarna lesz.
- Krém készítése: A lisztet folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük a tejben, majd hűlni hagyjuk. Közben a margarint habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a darált diót és a rumot. Amikor a tejben főtt liszt kihűlt, hozzáadjuk a margarinos keveréket, és simára keverjük.
- Csokoládémáz készítése: Az étcsokoládét gőz felett felolvasztjuk a vajjal, amíg sima és fényes mázat nem kapunk.
- Sütemény összeállítása: A kihűlt tésztára rákenjük a diós krémet, majd hideg helyre tesszük, hogy megszilárduljon. Másnap reggel ráöntjük az olvasztott csokoládét, és mielőtt megszilárdulna, késsel a kívánt formára vágjuk. Amikor a csokoládé teljesen megdermedt, a süteményt véglegesen felszeleteljük.
A Hungária szelet ínycsiklandó íze és elegáns megjelenése biztosan nagy sikert arat majd minden alkalommal. Ez a sütemény tökéletes választás, ha egy különleges édességgel szeretnéd meglepni családodat vagy vendégeidet. Jó étvágyat kívánunk!
Forrás: Tutirecept / Konyhamánia Edit módra
